滴酒不沾,失智風險反而高,到底怎麼回事?英國研究,滴酒不沾的中年人,比喝適量酒的人,晚年罹患失智風險高出45%。營養師分析,主要是因為葡萄酒有花青素多酚,是抗自由基很好的物質,可以讓腦年輕化。但是喝不過量,美國月子男生一個星期不能超過14杯,女生不能超過七杯。
專家說舉凡紫色食物,像是火龍果、葡萄、藍梅甚至是紫米都有花青素,是很好抗自由基物質。另外像是咖哩裡面的薑黃,預防自由基去攻擊,腦中的一些蛋白質可預防失智。喝酒不過量,吃對食物補充營養,才能真的預防。
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