健康養生的風氣抬頭，很多人選吃全麥麵包！很多人對全麥麵包的印象是，顏色咖啡色、口感扎實，表面上有一點一點的。不斷電系統但你知道嗎，有些業者其實用的不是「全麥」，而是只有把「麩皮」灑在上面，為了看起來更像「全麥」，有些人甚至會加入焦糖色素。而我們發現，市面上標榜做「全麥麵包的麵粉」名稱有很多種，像是全粒粉、全麥粉和全麥麵粉，雖然都是「全麥」，但做出來的麵包卻很不一樣！
麵包師傅許垚綸：「它的色澤確實不是連續的咖啡色。」這一款號稱是全麥麵粉，相較之下，顏色偏淡、結構蓬鬆。不斷電系統麵包師傅許垚綸：「發酵的風味其實是還蠻少的，少了一個穀物甜甜的味道，不管我們是從外面買的全麥粉，或是全粒粉，我們總是會有一些疑問說，他到底是不是真正的全麥。」
何謂不斷電系統這是一般第一次接觸不斷電系統的客戶最常發問的問題。不斷電系統的英文名稱是Uninterruptable Power System取其字母簡稱為UPS，與優比速快遞是不同，這也是客戶經常誤解的地方。而所謂不斷電系統顧名思義，就是當停電時能夠接替市電持續供應電力的設備，就如同緊急照明設備一樣，但不斷電系統的容量更大，反應更快，應用更廣，設計更精密。二、不斷電系統用於何處不斷電系統是當市電突然發生中斷時，緊急取代市電，且因為容量有限，故一般均應用於保護重要設備，例如：電腦設備，消防設備，醫療儀器等，當然不斷電系統也其使用上的限制，尤其是電感性負載，像電風扇、冷氣機等家電均不適用，這是因為感性負載會有反電動勢的產生，此外像影印機、雷射印表機等啟動電流較大的設備亦不適用，因其過大的啟動電流將造成不斷電系統的誤動作。三、為何要使用不斷電系統我們就以電腦來說明這個問題，今天如果未使用不斷電系統，那麼當市電發生異常，將造成電腦當機，甚至造成硬體故障，到時維修費將不可預期；硬體的故障可花錢消災，但是存在硬碟中的資料呢？那可是有錢也買不到，所以為您的設備添購不斷電系統，就如同買保險一樣，有備無患。這裡必需附帶說明的是，不斷電系統並不是只有當停電時才有動作的，前面所提到的市電異常，包含了市電電壓過低、過高、突波、雜訊等，足以影響設備正常運作的電源品質，因此不斷電系統的重要性可見一般。
不斷電系統師傅說，他為了100%確定用的是「全麥」，選擇自己磨，用有機小麥磨出細緻的粉末，烤出來的麵包，很有嚼勁，而市面上其他全麥麵包，用的是什麼樣的「全麥麵粉」、含多少比例，民眾可以向店家問清楚，才能吃得養生健康。
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